야호:긴자 미카와야 회사명:주식회사 긴자 미카와야

창업 겐로쿠의 시대부터, 에도와 함께 역사를 걸은 「긴자 미카와야」는, 일본의 전통식의 원점인 「에도식」에 주목해, 현재의 식탁에 그 식문화를 재현하고 있습니다.

에도 시대의 식탁에는 빠뜨릴 수 없었던 조미료 「소주(이리자케)」, 에도에서 일반적으로 먹혀 있던 된장맛의 면봉 「끓는 국물」외, 에도 시대의 음식에 주목한 상품을 갖추고 있습니다.